brochettes de kebab
Un repas complet sur une brochette, un plat d'accompagnement n'est pas nécessaire, juste un plongeon, peut-être une salade mélangée. Et voici comment cela fonctionne:
Coupez 500 g de steak de croupion en fines tranches, puis coupez-les en carrés de 5 cm - ou faites-les couper par le boucher. Appuyez sur 3 gousses d'ail, mélangez avec 3 - 4 cuillères à soupe d'huile, 2 - 3 cuillères à café de gyros aux épices et une demi-cuillère à thé de flocons de piment, laissez mariner la viande pendant la nuit.
Couper 5 tomates en tranches, couper 1 pain plat en bouchées. Coupez une demi-tête de chou rouge en morceaux appropriés. Mettez la viande marinée en alternance avec les autres ingrédients sur de longues brochettes (environ 20 cm) avec un peu de marinade. Rôtissez ensuite dans une poêle ou sur le gril en 10 à 15 minutes environ.
Assez pour environ 5 personnes. J'avoue que la préparation est un peu élaborée, mais que la nourriture en vaut la peine.
