Pommes de terre au safran, brocoli et filets de poitrine de poulet
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 45 min
Temps total de préparation: 60 min.
Pommes de terre au safran avec des brocolis cuits à la vapeur, des filets de poitrine de poulet, une tranche de mangue et une sauce bourgogne.
Ingrédients (par personne):
- 4 pommes de terre raffermissantes de taille moyenne
- 2 filets de poitrine de poulet (du comptoir des aliments frais)
- 4 fleurons de brocoli
- une tranche de mangue
- du safran
- Sauce à la Bourgogne (300ml)
- un peu de sel
- papier de cuisson
préparation
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en tranches de la grosseur des doigts et faites cuire au safran salé dans de l'eau salée pendant 25 minutes.
- Dans le même temps, faites cuire à la vapeur les bouquets de brocoli dans une casserole et couvrez-les dans un tamis (25 minutes).
- Préchauffez le four à 22 ° C et faites frire les filets de poitrine de poulet sur la grille du milieu et sur du papier sulfurisé pendant environ 20 minutes.
- Faites bouillir la sauce de Bourgogne (300 ml) dans une casserole.
- Servir avec une tranche de mangue.
