Vinaigrette simple comme substitut de mayonnaise
La salade est une chose savoureuse, mais les vinaigrettes préparées ne sont pas toujours disponibles, ni souhaitées. Faites-le vous-même toujours là. Parce que nous aimons manger de la salade, mais que toute la mayonnaise ne tolère pas, j'ai pensé à une version simple ou à un substitut à bricoler.
Comme toujours, vous pouvez vous en inspirer et modifier les autres ingrédients à votre guise. Donc vous pouvez, par exemple faire le tout épicé avec des cubes d'oignon. Ou expérimenter avec des herbes et / ou des épices. La pâte de tomate ou la moutarde va aussi. Cependant, cette fois sans tout.
J'avais un poivron rouge et parce que c'était très sucré, je ne voulais pas me noyer dans le goût et je ne faisais rien de très propre. Il y avait aussi des tranches de fromage dedans et c'était délicieux. Donc, seulement la crème sure et le jaune.
Prendre:
- 1 tasse de crème sure
- 2 - 3 jaunes d'œufs cuits sont meilleurs que cireux, mais pas dur
- 1 pincée de sel
- 1 touche de poivre
- 1 trait de citron ou de lime
- 1 titre de sucre
Pour ne pas avoir à faire la vaisselle, vous pouvez mettre les ingrédients dans le saladier approprié jusqu'à ce que la masse soit lisse. Sa composition est très semblable à celle de la mayonnaise, mais elle est beaucoup plus légère. Quel dommage, pour frottis sur le pain, elle ne convient pas dans cette variante. Mais peut-être que ça marche si vous le contrecarrez. Par exemple, avec Nestargel, mais ce n'est qu'une idée. Je n'ai pas encore essayé moi-même, seulement le week-end lorsqu'il y a des baguettes.
Les blancs d'œufs restants peuvent être coupés en salade ou servis à une autre occasion. La quantité est suffisante pour une salade d'iceberg entière.
