Ragoût de légumes de printemps - très léger et savoureux
Vous avez besoin de:
- environ 2-3 litres de bouillon de légumes ou de viande fort (par exemple, poulet, boeuf), fait maison ou instantané
- 1 petit chou-rave
- 1 gros tubercule de fenouil
- 1 bouquet de céleri
- 2 poivrons rouges
- 1 bouquet d'oignons de printemps
Porter le bouillon à ébullition, entre-temps laver / nettoyer les légumes et les couper en bouchées ou en tranches / rondelles (tous les légumes doivent être coupés puis à peu près de la même taille ou de la même épaisseur).
Ajoutez les légumes lentement, les uns après les autres, dans l'ordre indiqué ci-dessus (ce qui est important en raison des temps de cuisson différents qui prennent beaucoup de temps, entrez en premier) dans le bouillon bouillant et laissez-le mijoter pendant 20 à 30 minutes à feu doux , essayez donc entre les deux et vérifiez votre propre résistance à la morsure).
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la poitrine de poulet ou du filet de poisson en morceaux dans la soupe et, avec le couvercle fermé et un peu de chaleur, laisser cuire pendant les 10 à 15 dernières minutes, peut-être ajouter du riz (peut-être aussi cuit). fini est un repas sain et pauvre en calories, plein et délicieux goût :-)
PS: Vous pouvez également choisir d’autres légumes comme le brocoli, le chou-fleur, les carottes, le céleri-rave, le chou blanc, la betterave, la courgette, etc. juste l'essayer :-)
