Soupe de pommes de terre Berlin
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 40 min.
Soupe Berlin aux pommes de terre avec des tranches de saucisse, des légumes et du bacon
ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- des bouleaux
- Au bacon
- 9 saucisses viennoises
- 2 oignons
- un peu de beurre
- Eau et bouillon par 0,5 litre
- Pincée de sel, pincée de poivre et un peu de persil
préparation
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. Lavez les légumes de la soupe et coupez le tout petit, épluchez les oignons et coupez les en petits dés. Maintenant, ajoutez les cubes de pommes de terre et les légumes dans une casserole et ajoutez l'eau et le bouillon. Placez la marmite sur le dessus et laissez mijoter à feu moyen. Prenez une poêle et faites-y revenir légèrement les oignons avec un peu de beurre.
Maintenant, mettez les oignons dans le faitout, puis hachez le bacon et faites-les sauter dans le même poêlon, puis ajoutez-les à la marmite. Lorsque tout est mijoté, utilisez l'écumoire pour sortir quelques-unes des pommes de terre et écrasez bien le reste dans la marmite "au mélangeur".
Ajoutez à nouveau les cubes de pomme de terre. Trancher 1 saucisse viennoise et l'ajouter à la marmite. Ajoutez maintenant les 8 saucisses viennoises et laissez mijoter 5 minutes à petite échelle. Mettez du persil et incorporez-le légèrement. La soupe aux pommes de terre Gebundene-Berliner est prête "sans ajout de liant"! Est vraiment bon dans le goût.
Mes garçons, ma belle-fille et tous mes petits-enfants adorent les manger! "Ceci est une soupe de pommes de terre de Berlin liée pour les enfants et pour nous les grands enfants" - rire :-)
