Superfoods: 7 alternatives locales pas chères
En parcourant les rayons des supermarchés, vous pouvez maintenant voir les plus audacieux de tous les côtés SUPER NOURRITURE Versions sur des packs de contenus divers prometteurs. Parmi eux figurent des noms exotiques, tels que Aronia ou Spirulina, suivis de descriptions d'effets rappelant des miracles. Et si cela est supposé être si bon pour votre santé, aimez-vous vous impliquer? même à un prix plus cher. Votre propre corps en vaut finalement la chandelle. mais cela doit-il vraiment être? Qu'y a-t-il vraiment dans le superaliment et combien de temps cache la promesse publicitaire?
Qu'est-ce qu'un superfood?
Les superaliments sont par définition Aliments avec un contenu inhabituel d'ingrédients précieux et sains comme les vitamines et les minéraux. On dit qu'ils ont toutes sortes de qualités positives: améliorer le bien-être général et la perte de poids, améliorer la condition physique et la résistance au stress, prévenir et guérir un large éventail de maladies.
Mais le terme "super-aliment"? est juridiquement non contraignantIl n'y a donc pas d'exigences légales concernant la teneur en éléments nutritifs ou l'effet bénéfique pour la santé du soi-disant aliment. Ainsi, le terme est principalement utilisé par le secteur de la publicité, le terme intelligent commercialisation et imprimez-le sur chaque produit mélangé avec la moindre quantité d'une substance à la sonorité exotique.
C’est pourquoi les superaliments sont maintenant souvent dans le critique et les promesses sont de plus en plus remises en question. Donc, ce n’est pas une bonne idée d’acheter tout sans réfléchir, de superaliments et d’attendre des miracles. Au lieu de cela, contrôlez la quantité d’usine annoncée qui est réellement dans le produit et comment elle est traitée.
La consommation de superaliments vous rend-elle en bonne santé?
Si vous regardez les plantes individuelles qui se tiennent derrière les images colorées et les promesses, elles ne font pas mauvaise impression. Ils en ont généralement un Variété de vitamines ou de minéraux montrer qu'ils sont sans danger pour une alimentation saine. Mais si vous y réfléchissez, alors Ces ingrédients sont également présents dans les fruits et légumes locaux ? car la vitamine C n’est pas seulement disponible en Amérique du Sud. Que les superaliments soient fondamentalement sains, on peut difficilement le nier. Cependant, on peut se demander dans de nombreux cas s'ils offrent des avantages supplémentaires pour la santé aux plantes cultivées dans les régions allemandes ou européennes.
Superfood devient problématique quand on regarde les conditions de production et de distribution. Comme ce sont surtout des plantes exotiques, il faut longues voies de transport être couvert. Ce n'est pas tout mauvais pour l'environnementmais aussi ne fait pas bien la plante et peut, par exemple détruire les vitamines sensibles, C'est pourquoi les superaliments en Allemagne sont rarement frais, mais séchés, traités thermiquement ou sous forme d'extraits. Sinon, le long transport ne serait pas possible. Cependant, bon nombre des ingrédients annoncés et réellement bénéfiques pour la santé sont perdus et le Effet pétille.
En outre, il est courant de tester ces superaliments pollution trouvé par les pesticides, les huiles minérales ou les métaux lourds. Bien que ce problème ne concerne pas uniquement les superaliments, il existe un risque accru, en particulier pour les aliments en provenance de pays où la réglementation et les procédures de test sont obscures.
Étant donné que les superaliments coûtent toujours un multiple de produits régionaux, réfléchissez bien avant d’acheter si le les avantages pour la santé justifient le prix ou s'ils sont réellement détectés dans le produit spécifique.
Superfoods et leurs secrets secrets
Vous avez probablement déjà deviné: aucun super aliment n'est unique en son genre et des fruits et des légumes sains poussent aussi dans notre région assez Avant d’acheter des extraits et des poudres onéreux, il convient donc de jeter un regard sur la diversité locale. La liste des super-aliments vous propose des alternatives à 7 des super fruits et graines acclamés par la critique.
Graine de lin en remplacement des graines de chia
Les perles grises-noires de Chine offrent beaucoup protéines et aliments de lest et sont également riches en Les oméga-3 acides gras, Tout comme nos graines de lin locales: elles contiennent autant de fibres et d'acides gras oméga-3, sont moins chères et sont cultivées dans la région. Comme les graines de chia, les graines de lin conviennent également comme succédané de l’œuf pour la cuisson. ils donnent aussi une masse de gelée lorsqu'ils sont combinés avec de l'eau.
Blackberry en remplacement de la baie d'açai
Le fruit sud-américain du palmier au chou promet entre autres une teneur élevée antioxydants, Les acides gras oméga et calcium en bonne santé, jeune et mince. Les baies noires domestiques telles que les mûres et les myrtilles ont une teneur similaire en antioxydants et ont l’avantage de ne pas être réduites par un long trajet de transport.
Plantes sauvages vertes en remplacement des feuilles de Moringa
Comme un arbre miracle s'appelle Moringa, il apporte une guérison pour toutes les maladies. Une forte proportion de Vitamines A, C et K, Magnésium, zinc et d'innombrables autres Minéraux et nutriments faites de lui l'arbre de vie. Cependant, les feuilles étant presque toujours réduites en poudre, par exemple dans des capsules, certains éléments nutritifs sont perdus. Vous pouvez donc également recourir à des plantes sauvages vertes et fraîches telles que le lacet, l'oseille ou le persil? et juste en manger un peu plus. Ou essayez votre main en tant que jardinier et plantez un spécimen dans votre pot à la maison pour profiter des feuilles fraîches et miraculeuses.
Cassis en remplacement de la baie de goji
La baie rouge devient avec son high Vitamine A et C Salaire ainsi que de nombreux autres qui favorisent la santé phytochimiques annoncé. Il est conçu pour soulager les problèmes oculaires et l'hypertension artérielle et renforcer le système immunitaire. En tant que super-aliment, il est généralement disponible sous forme séchée.
Sous le nom moins exotique de l’argousier commun, la baie de Goji pousse également en Europe centrale et peut même être cultivée dans son propre jardin. Vous pourrez alors profiter des avantages de la baie sans avoir à vous soucier des longs itinéraires de transport ou des résidus de pesticides. Alternativement, vous pouvez également en fonction du goût du cassis ou de l'argousier.
Le brocoli comme substitut de la cerise acérola
Malgré son nom et sa similitude optique, la cerise d’acérola n’est pas liée à la cerise que nous connaissons. Il atteint des valeurs maximales dans le Vitamine c Salaire et devrait agir comme boosters de santé.
En Allemagne, le fruit originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud n'est pas frais, car il se gâte très vite. La vitamine C est particulièrement sensible et est facilement détruite pendant le transport et le stockage. Par conséquent, malgré la teneur élevée en fruits frais, il est préférable de recourir à des choux locaux comme le brocoli ou le chou frisé, qui sont frais à l'achat. Il est préférable de faire bouillir ou de cuire à l'étouffée pendant une courte période, car la vitamine C peut également être en grande partie perdue.
Myrtille en remplacement de la baie d'Aronia
En raison de leur contenu élevé phytochimiques la baie noire devrait augmenter l'efficacité et prévenir le développement de maladies. En outre, il contient une forte proportion de Vitamines A, B, K et C, Qu'il s'agisse d'hypertension artérielle ou de malaises gastro-intestinaux, la baie d'Aronia est considérée comme un modèle polyvalent.
Dans le magasin, la baie est généralement disponible séchée, mais il existe également des produits frais et même régionaux. Le fruit, également appelé aronia, pousse facilement en Europe et, grâce à sa robustesse, peut être planté dans son propre jardin, comme une haie par exemple, sans nécessiter de soins particuliers.
La myrtille, qui ressemble à la baie d’Aronia, semble confuse, mais a un goût beaucoup plus sucré. Elle contient des composés phytochimiques favorables à la santé et de nombreuses vitamines. Vous pouvez donc choisir quelle baie goûter.
Le mil comme substitut du quinoa
Le quinoa est comme pseudo-céréales sans gluten avec haute protéinepartager comme un super aliment particulièrement populaire auprès des athlètes. Le quinoa contient tout huit acides aminés essentiels et a un contenu élevé minéraux comme le fer et le magnésium. Cependant, la plante pousse principalement dans les Andes et doit parcourir un long chemin pour se rendre en Europe. Et les conséquences pour les paysans autochtones de ces régions font également obstacle à une consommation inconditionnelle: en raison de la demande accrue, ils ne peuvent plus se permettre le quinoa eux-mêmes et sont souvent mal payés pour leur travail.
Le mil est une alternative sans gluten au quinoa: on en trouve de plus en plus localement. Qui n'a pas d'intolérance au gluten, peut-il esquiver les céréales locales telles que l'épeautre ou les légumes verts? bien sûr, dans la qualité des céréales complètes.
Excursus: substances vitales? ce qui rend notre nourriture saine
Lors de la publicité des qualités positives des superaliments, des termes incompréhensibles sont simplement proposés. Ensuite, on parle de polyphénols, de riboflavine ou de flavonoïdes? selon la devise? Ce qui a l'air scientifique, ne peut qu'être bon? Ici vous trouverez une courte liste de Oligo-éléments dans les fruits et légumes vous rendre en forme et en bonne santé. Parce que, d’une part, la publicité est tout à fait juste: les substances essentielles dans Superfoods contiennent des substances vitales qui nous aident à rester en bonne santé.
| vitamines | Minéraux et oligo-éléments | Substances végétales secondaires |
| Les vitamines sont des substances qui, pour la plupart, ne peut pas être formé par le corps lui-même et doivent donc être nourris avec le régime alimentaire. Ils sont essentiels à la santé du corps, car ils participent à la construction des cellules, des os et des dents ainsi qu’à de nombreux processus métaboliques et renforcent le système immunitaire. Il y a un total de 13 vitaminesqui sont tous très différents en termes de tâches et d’impact. Les vitamines sont très sensibles et peuvent être détruites dans les aliments, par exemple par un stockage ou un chauffage prolongés.Pour maximiser la quantité de vitamines dans votre corps, vous devriez toujours consommer des fruits et des légumes aussi frais et non transformés que possible. | Les minéraux sont des substances inorganiques qui constituent le corps, tout comme les vitamines ne peut pas s'auto-éduquer, Le corps en a besoin, par exemple pour la formation d'os, la production de sang ou d'hormones et la fonction des muscles et des nerfs, et assume des fonctions importantes dans l'organisme. Les minéraux comprennent, entre autres Calcium et magnésiumLes oligo-éléments sont des minéraux dont le corps a besoin à des doses encore plus faibles. Ceux-ci incluent, par exemple Fer, iode et zinc. | Phytochimiques contrairement aux vitamines et aux minéraux pas essentiel à la vie, mais devrait promouvoir la santé, Ils donnent aux plantes leur couleur et leur arôme et sont contenus dans de nombreux superaliments. Souvent, l'effet spécial des Superfoods est fixé sur eux. Il existe dans notre alimentation jusqu'à 10 000 composés phytochimiques différents et les effets sur l'organisme sont tout aussi divers. Par exemple, ils abaissent la tension artérielle, régulent la glycémie ou ont un effet anti-inflammatoire. Les composés végétaux secondaires ont souvent un effet antioxydant et sont appelés Protecteur contre les radicaux libres annoncé dans le corps. |
Devrais-je laisser les superaliments sur l'étagère?
Les superaliments sont un excellent moyen de pimenter votre régime alimentaire et de diversifier le nôtre. Les fruits et les légumes locaux le font en termes de nutriments mais surtout les mêmes ? et dans certains cas encore mieux.
Ceux qui aiment gâter leurs papilles de temps en temps avec un goût exotique et les combiner avec des bienfaits pour la santé peuvent se rabattre sur les superaliments. Voyager dans d'autres pays avec de la nourriture peut être amusant et enrichissant. Mais sachez que c’est un luxe spécial n'est pas un aliment essentiel pour une alimentation saine et équilibrée.
Un smoothie à emporter ou une cuillerée de Pülverchen coloré ne peuvent pas servir de fontaine de jouvence et de panacée? même si les ingrédients annoncés sont en bonne santé. Surtout, Superfoods ne peut compenser un régime autrement malsain. Les processus dans notre corps sont complexes et De nombreux facteurs sont responsables d'une bonne santé, De plus, il n'y a généralement pas d'études cliniques montrant un effet spécial autre que celui des autres fruits.
Surtout produits fortement transformés, qui devrait être particulièrement sain grâce au mélange de Superfoods, doit être apprécié avec prudence. Pour une barre de céréales contenant du sucre n'est certainement pas un remède miracle par une quantité de milligramme d'un fruit exotique. Gardez toujours à l'esprit qu'il est préférable de consommer un aliment dans son ensemble, aussi peu transformé que possible. Si ce n'est pas possible avec Superfoods, vous êtes généralement mieux servi avec des alternatives régionales.
Vous ne trouverez pas seulement de la variété au loin: Regardez dans votre région et vous serez surpris de ce qui y pousse toutes les herbes, fruits et légumes que vous n’avez jamais essayés! Dites-nous vos astuces personnelles d'initiés superfood :-)
