la patate douce et de la confiture de pomme

Voici une recette de confiture super rapide et ingénieuse:

500 g de patates douces
500 g de pommes
Jus de citron d'environ 2 citrons
3 - 4 cuillères à soupe d'eau
1 P. Bourbon - sucre vanillé
environ 10 à 20 ml de rhum
500 g de sucre à la confiture 2: 1

Épluchez les patates douces, retirez le trognon des pommes, lavez et coupez le tout en petits morceaux et faites cuire un peu moelleux avec de l'eau.
Ajoutez le jus de citron, le sucre vanillé et le sucre, puis hachez bien avec le mixeur, ajoutez le rhum.

Cuire pendant 3 minutes et verser chaud dans des bocaux twist-off. Retourner 5 minutes et laisser refroidir.

Une merveilleuse confiture au goût et née de la détresse, puisque je n'ai pas trouvé de citrouille.