Sushi sucré
Si vous voulez offrir quelque chose de différent à vos invités, je vous recommande le dessert "sushi sucré". Certes, c'est un peu compliqué, mais l'effet aha est de votre côté.
Ingrédients pour 30-45 pièces
Pour le riz:
300g de riz à grains ronds
750 ml d'eau
150ml de crème
70g de sucre en poudre
Attrition d'un citron bio
Pour les crêpes (8 pièces)
Lait 450ml (température ambiante)
250g de farine
60g de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
5g de levure chimique
Un peu de raccourcissement
Un peu de lait si la pâte épaissit.
Pour l'abondance
250g de fraises
1 kl. Boîte de pêches
3-4 kiwis
Du miel
Laver le riz, bien égoutter. Mettre dans une casserole et porter à ébullition avec de l'eau. Couvrir pendant 30 minutes à feu doux. Ajoutez la crème et laissez infuser 10 minutes. Mettez-la dans un endroit froid. Dans le riz froid, mélangez l'abrasion du citron et du sucre en poudre.
Faire des crêpes. Mélanger tous les ingrédients et ajouter le lait, bien mélanger (éventuellement avec le mixeur). Graisser les crêpes très finement dans une casserole et ne pas cuire au four trop épais. Mettez les crêpes finies dans un récipient scellable (elles seront souples et élastiques).
Coupez les fruits en lanières (épluchez les kiwis naturellement en premier).
Alors maintenant, il est temps de remplir
Coupez la crêpe en un rectangle et placez-la sur un morceau de papier sulfurisé. Le bord supérieur des crêpes doit se terminer par le bord du papier sulfurisé. Répartissez le riz dessus. Au sommet du bord, il reste encore un morceau pour effacer le miel.
Maintenant, pressez fermement les fruits au milieu les uns des autres dans le riz. Faites doucement le tout en un rouleau serré. Gardez les rouleaux froids pour pouvoir les couper mieux.
Couper un rouleau en 4-6 morceaux.
