sauce à la crème de tomate
Vous avez besoin de: 1 oignon moyen, 1 tasse de crème, pâte de tomate, sel et poivre, un peu de beurre
1. Enlevez l'oignon et les dés
2. Faites suer les cubes dans du beurre mousseux jusqu'à ce qu'ils soient vitreux (ne mettez pas la plaque trop chaude)
3. Verser la crème et porter à ébullition brièvement
4. Fouetter la crème et les oignons à travers un tamis dans une autre casserole
5. Jeter les oignons (pour le goût seulement), laisser mijoter la crème à feu doux, ajouter la pâte de tomates et remuer jusqu'à ce que la couleur soit belle et rosée.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre
Convient bien z. B. aux tortellinis frais!
