Cannellonis d'aubergines végétariennes
temps
Temps de préparation: 35 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 55 min.
Aujourd'hui, nous avons eu des cannellonis aubergines: végétariens et délicieux! Cette casserole végétarienne a non seulement un bon look, mais aussi un goût exubérant! Pour quatre personnes.
ingrédients
- 3 aubergines
- Un peu d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- environ 500 ml de tomates passées
- 2 boules de mozzarella (environ 125 g chacune)
- 60 g de parmesan râpé
- Sel, poivre
préparation
- Commencez par couper les aubergines nettoyées et lavées en 12 fines tranches égales. Badigeonner d'huile d'olive. Salez et poivrez dessus. Couper la mozzarella en deux et la couper en tranches.
- Couper le reste de l'aubergine en dés, hacher finement l'oignon et l'ail. Maintenant, faites légèrement dorer les tranches d'aubergine dans une poêle revêtue des deux côtés. Maintenant, rôtissez les cubes d’aubergines avec de l’huile d’olive, de l’ail et des oignons pendant environ cinq minutes. N'oubliez pas de remuer :) Saler et poivrer à la fin.
- Maintenant, laissez le tout refroidir, étalez les tranches d’aubergine sur le plan de travail et recouvrez de cubes de mozzarella et d’aubergines. Rouler et déposer dans un plat allant au four.
- Préchauffez le four à environ 210 degrés, répartissez les tomates passées sur les rouleaux et saupoudrez de parmesan. Pendant 15 à 20 minutes dans le four préchauffé!
note: Je peux bien imaginer que quelques champignons cuits ont un très bon goût!
