Gâteau aux courgettes à l'avoine et aux groseilles
temps
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Gâteau aux courgettes Beas avec avoine et groseilles.
Que faire des nombreuses courgettes et groseilles mûres dans le jardin?
J'ai modifié la recette d'un gâteau aux noix et courgettes sans fruits comme suit et je suis très satisfait du résultat.
Voici ma recette:
ingrédients
Pour la pâte:
- 6 oeufs
- 400 g de sucre
- 3 sachets de sucre vanille Bourbon
- 1 1/2 cuillère à café de sel enrobée
- 3 cuillères à café de cannelle
- 300 g d'avoine tendre
- 400 g de farine
- 1 sachet de bicarbonate de soude
- 350 ml d'huile
- 400 g de courgettes
- 400 g de groseilles rouges
préparation
- Battez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et le sel au mélangeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux, puis ajoutez l'huile en filet mince.
- Mélanger la farine avec la levure et déposer sur le jaune d'oeuf. Ajoutez également les flocons d'avoine et mélangez avec une grande cuillère en bois.
- Bien laver les courgettes et les râper avec la coque, bien presser et incorporer la pâte.
- Enfin, lavez les groseilles lavées et à tige en dessous.
- Tapisser le papier sulfurisé du papier sulfurisé sur le plateau à graisse ou une plaque de cuisson à rebords élevés, étendre la pâte dessus et cuire à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
- Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir et mélangez-le avec le sucre glace.
Vous pouvez manger de la crème fouettée pour ce gâteau, mais ce n'est pas obligatoire.
Post-scriptum Il manque un morceau sur la photo, mais je devais essayer à l'avance, si mon idée est devenue quelque chose, car j'ai en effet remplacé toute la quantité de noix par des flocons d'avoine et ajouté plus de fruits.
