Filet de porc gratiné
ingrédients:
Filet de porc 600g
3 cuillères à soupe d'huile
250g d'oignons
1 kl. Boîte de champignons
1 c. À thé de poivre vert en grains
200 g de camembert (pas de matière grasse, ne fond pas bien)
Sel, poivre
1/4 l de crème sure
Couper le filet de porc en médaillons d'environ 75 g chacun. Aplatissez légèrement les médaillons avec le talon de votre main et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile dans la casserole et faites griller les médaillons pendant trois minutes de chaque côté, puis chauffez-les. Couper les oignons en lanières et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans la graisse de friture. Ajouter les champignons égouttés et les grains de poivre et laisser fondre. Ensuite, remplissez la crème sure et laissez cuire à moitié environ. Assaisonner avec du sel et du poivre. Disposer les médaillons dans un plat allant au four (sans couvercle) et garnir de la sauce champignons / crème. Posez-le sur le camembert tranché. Mettez tout dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
En accompagnement, le riz a très bon goût.
