Ailes de poulet marinées au four avec graines de sésame
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 45 min.
Les ailes de poulet sont extrêmement bon marché, les calories restent dans le cadre même avec la peau et je les prépare souvent au dîner de la manière suivante:
Ingrédients pour 2 personnes:
- 8-10 ailes de poulet (sans pointes)
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3-4 cuillères à soupe de miel
- 2 c. À thé de Sambal Olek
La marinade:
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja légère (salée)
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre au pouce
- 1 piment ou flocons de piment hachés
- 2 cuillères à soupe de moutarde (de préférence moutarde à l'ail)
- 4 cuillères à soupe de vin blanc (comme le vin de prune chinoise)
- 2 c. À thé de curcuma (alternativement curry)
- Huile de sésame (ou huile neutre)
préparation
- Les ingrédients de la marinade sont bien mélangés et placés dans un sac pour congélateur avec les ailes lavées et séchées.
- Fermez bien le sac. Il est préférable de laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit, en le retournant plus souvent.
- Après avoir mariné, retirez les ailes du sac de congélation et égouttez-les de sorte que la marinade ne tombe pas trop sur la plaque à pâtisserie.
- Mélangez le miel avec les graines de sésame et 2 cuillerées à thé de Sambal Olek.
- Étaler les ailes généreusement.
- Disposez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, disposez les ailes dessus.
environ Cuire au four pendant 20-30 minutes à 200 degrés, éventuellement tourner vers la fin du gril.
Le résultat est des ailes croustillantes avec une peau pour s'agenouiller.
Servir avec une baguette tiède et éventuellement une sauce de la bouteille. Sauce à la mangue, sauce au curry ou sauce aigre-douce.
