Pommes de terre au four à la grecque
Pour une portion: coupez trois à quatre pommes de terre de taille moyenne, raffermissantes, en fines tranches (environ 1/2 cm), et étalez-les à plat (dans un verre idéalement résistant au four). 1-2 cuillères à soupe d'herbes séchées (origan, thym, romarin, éventuellement du basilic, de préférence dans un mortier (ou entre les paumes des mains), grillez et sur les pommes de terre, salez à votre goût, frottez quelques tours du moulin à poivre Citron et un bon coup d’huile d’olive (pressée à froid) dessus, ajoutez un peu d’eau (versez = ajoutez sur le côté, pas dessus, sinon cela enlèvera les épices) puis dans le four préchauffé - environ 40-50 minutes à feu moyen Le truc est cuit lorsque les tranches de pomme de terre sont tendres à l'intérieur et croquantes au sommet. Savoureux dessus: par exemple, 1/2 à 1 poivron rouge coupé en rondelles (variété allongée) et / ou du fromage de brebis émietté ( Feta) Laissez votre imagination jouer avec une salade colorée et / ou un tsatsiki et aussi en accompagnement de viande grillée (puis un peu moins) Il suffit de prendre plus de pommes de terre, mais celles-ci doivent être placées aussi à plat que possible dans le plat de cuisson, de manière à ce qu'elles soient bien croustillantes.
