Boulettes de viande de Berlin (boulettes de viande de Berlin)
temps
Temps total de préparation: 30 min.
J'ai essayé une bonne recette aujourd'hui, recommandée par un boucher berlinois. J'étais tellement méchant de demander comment il fabriquait ses boulettes de viande en supposant qu'il ne me le dirait pas. Loin de manquer, il a juste bavardé à ce sujet.
ingrédients
- 1000 g de hachis mélangés (frais du boucher et non emballés)
- 1 sac de soupe à l'oignon
- 1 oignon de légume frais
- 2 oeufs frais
Maintenant le secret du goût
- 1 sachet de mélange de viande hachée Hela (provient du Frima avec le célèbre ketchup épicé)
préparation
- Ajoutez la viande hachée dans un bol, coupez les oignons en dés, ajoutez la soupe à l'oignon, ajoutez le mélange de boeuf haché, ajoutez deux œufs. Bien pétrir le tout et en faire environ 13 côtelettes, en fonction de la taille souhaitée.
- Mettez l'huile dans une casserole et faites sauter les boulettes de viande des deux côtés, puis à mi-cuisson jusqu'à ce que les escalopes soient prêtes, en les retournant de temps en temps.
- Ces boulettes de viande sont juste délicieuses. Je n'ai rien mangé de mieux jusqu'à présent. Juste essayer. Goûtez comme les temps de grand-mère ou plutôt de maman. Les vrais Berlinois se sentiront retardés.
