Boulettes de bohème
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 1 heure 55 minutes
Aujourd'hui, je vous présente une alternative très savoureuse aux raviolis. Ce que j'aime particulièrement chez les raviolis de Bohême, c'est qu'ils s'imprègnent de la sauce et deviennent donc encore plus juteux :)
Ingrédients pour 8 personnes
- 1 kg de farine
- 500 ml de lait chaud
- 2 sachets de levure sèche
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
préparation
- Chauffer le lait dans une petite casserole en remuant constamment.
- Placez dans un bol plus grand, la farine, le lait tiède, la levure sèche, les œufs, le sucre et le sel.
- Bien mélanger tous les ingrédients à la main et continuer à pétrir jusqu'à ce que la pâte colle à peine à vos doigts.
- Couvrir la pâte de levure pétrie dans le bol avec un torchon propre et laisser reposer environ 45 min. laissez-le reposer.
- Retirez la pâte levée du bol et divisez-la en 6 parties égales. Pétrir à nouveau la pâte à levure.
- Ensuite, formez de belles boules lisses et allongées, couvrez à nouveau avec un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Amenez ensuite une grande casserole d’eau à ébullition. Une fois que l'eau bout, réglez-la sur un niveau plus bas pour qu'elle cesse de bouillir.
- Je mets deux boulettes dans l'eau bouillante à chaque fois, mais cela dépend de la taille de votre casserole, que vous en fassiez une ou deux. Mais s'il vous plaît rappelez-vous, les boulettes deviennent plus grandes;)
- Ensuite, laissez le couvercle et laissez les boulettes pendant environ 20 min. Mais vous n'avez pas besoin de le retourner, laissez simplement le couvercle dessus!
- Une fois que les boulettes bohèmes sont terminées, retirez-les de l'eau et coupez-les en croix avec un fil à coudre.
- Amusez-vous à l'essayer et profitez de votre repas!
