Cheesecake avec crumble
temps
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
Pour un Springform 26 cm ou 28 cm, il vous faut:
ingrédients
pétrir la pâte
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 75 g de sucre
- 1 sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf de taille moyenne
- 75 g de beurre ou de margarine
préparation
- Faire une pâte à pétrir et laisser refroidir pendant 30 minutes.
- La Springform graissée de manière à laisser environ 3-4 cm au sol et sur le bord.
- Piquez plusieurs fois à la fourchette et faites cuire 10 minutes à 160 ° C.
ingrédients
remplissage
- 3 blancs d'œufs - battre jusqu'à consistance ferme
- 250 g de crème à fouetter - battre jusqu'à consistance ferme
- 750 g de quark maigre
- 150 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 50 g de fécule de maïs
- 3 jaunes d'oeuf
préparation
- Crémer le fromage blanc, le sucre, le jus de citron, le jaune d'oeuf et la fécule de maïs.
- Puis incorporer la crème fouettée, puis les blancs d’œufs. Placez la masse sur le sol précuit et lissez-la.
ingrédients
mélange croustade
- 100 g de farine
- 75 g de sucre
- 1 sucre vanillé
- 75 g de beurre ramolli
préparation
- Pétrir ces ingrédients et les saupoudrer sur le mélange de fromage blanc.
- Maintenant, faites cuire le gâteau dans le tube et terminez à 160 degrés.
- Le temps de cuisson est d'environ 60 à 70 minutes. Préfère un peu plus longtemps à basse température.
- Après la cuisson, laissez le gâteau au four 15 minutes avec la porte du four légèrement ouverte. Laisser refroidir dans le moule.
allusion
- Qui l'aime fruité, pourrait aussi z. B. mandarines ou les pêches de la peut encore ajouter. Cela ne doit pas forcément être comme ça, ça a tellement bon goût.
