Pilons de poulet du four

temps

Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Période de repos: 12 heures
Temps total de préparation: 12 heures 45 minutes

Volailles au four: cuisses de poulet croustillantes avec nouilles à ruban colorées et fromage gratiné au fromage.

ingrédients

Pour 2 personnes

  • 2 cuisses de poulet
  • 2 - 3 tomates selon la grosseur
  • 50 g de gratin
  • 3 nids de nouilles vertes et légères (tagliatelles)

Pour la marinade

  • 1 tasse d'huile de colza ou de tournesol
  • Rose poivre
  • Poivre fraîchement moulu
  • sel de céleri
  • Kräutersalz
  • romarin
  • Le poivre, le sel et, si nécessaire, le sel d'assaisonnement sont obligatoires

préparation

  1. Tout d’abord, je prépare la marinade avec les épices mentionnées (à volonté et au toucher). Les cuisses de poulet sont badigeonnées de cette marinade et doivent être passées dans le réfrigérateur toute la nuit.
  2. Le jour de la préparation, le four est préchauffé à une chaleur supérieure / inférieure à 220 degrés. Retirez les cuisses de poulet de la marinade et placez-les dans une casserole ou un petit plat à rôtir, versez le reste de la marinade et faites-les cuire pendant une bonne moitié à trois-quarts d'heure (selon la taille) dans le four avec un seul tour. Au cours des 10 dernières minutes de cuisson, le côté peau des cuisses doit être dirigé vers le haut. Si vous le souhaitez, vous pouvez allumer le gril pendant quelques minutes pour que la peau soit plus croustillante.
  3. Pendant ce temps, les tomates sont coupées transversalement et blanchies à l'eau bouillante, puis trempées et pelées. Ensuite, coupez les tomates un peu plus profondément, saupoudrez-les légèrement de sel ou de sel aux herbes et versez sur le gratin. Mettez les tomates préparées dans une casserole légèrement beurrée et chauffez à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  4. Les tagliatelles colorées sont bouillies dans de l'eau salée pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, versées et tourbillonnées dans un peu de beurre fondu additionnées d'une pincée de noix de muscade.

Alors peut être servi et je vous souhaite un bon appétit!

Recette de Pilons de poulet au four - 750g | Juin 2024