Gâteau aux pommes vin
temps
Temps total de préparation: 2 heures
De ce gâteau aux pommes et au vin, il n’ya pas encore eu de fête. C'est délicieux et facile à faire cuire.
Ingrédients et préparation
Pour pétrir la pâte brisée
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 250 g de farine (je prends de la farine de blé entier, éventuellement besoin de quelques gouttes de lait)
- 1 oeuf
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de poudre à pâte et
- quelques zestes de citron finement râpés
Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Pendant ce temps, épluchez et roulez un peu plus de deux kilos de pommes. Arroser de jus de citron et couvrir. Faire cuire une crème
- 375 ml de vin blanc
- 375 ml de jus de pomme
- 4 cuillères à soupe de sucre et
- 2 sachets de poudre de crème anglaise
Abaisser la pâte sablée dans un moule à charnière et appuyer sur un bord du bord du moulin. Étalez les pommes sur le fond du moule à charnière recouvert de pâte sablée et versez dessus le pouding au vin encore chaud.
Cuire au four préchauffé à une température supérieure ou inférieure à 175 degrés pendant 90 minutes. Laisser le gâteau refroidir complètement (de préférence pendant la nuit).
Puis battez 2 tasses de crème sans ajouter de sucre et étalez sur le gâteau. Saupoudrer de cacao et / ou de cannelle.
