Mélange d'avocats et de haricots colorés
Ce mélange de salade vous rassasie, a l'air vraiment appétissant et est en très bonne santé. Il peut être consommé en salade, fourré dans des tacos et des roulés. Il est délicieux sur une pomme de terre au four et comme trempette dans du maïs ou des chips de pain. Et bien sûr, en sandwich avec des petits pains rôtis!
Vous avez besoin de:
1 boîte de haricots rouges
1 boîte de pois chiches
1 boîte de petits haricots noirs
250 g de tomates cerises
1 oignon rouge
1 bouquet de ciboulette
2 avocats mûrs
Pour la vinaigrette:
Jus de deux limes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poivre, sel, poudre de piment, une pincée de sucre
Voici comment cela fonctionne:
Ouvrir les boîtes de conserve, placer les haricots dans une passoire, bien rincer et éponger. Lavez les tomates, coupez-les en cubes, coupez l'oignon rouge en petits cubes, lavez la ciboulette, coupez-les en petits pains.
Mélanger ces ingrédients dans un grand bol avec la vinaigrette combinée.
Épluchez les avocats juste avant de servir, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les. Il semble plus beau, la couleur reste vert clair! Plier soigneusement.
Et maintenant servir au goût - voir ci-dessus. Il existe une autre variante: La masse dans le mélangeur au processus Mus - similaire au guacamole.
