Biscuits croustillants à la farine d'épeautre et aux graines
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 50 min.
J'ai récemment trouvé cette recette dans un magazine et je devais l'essayer immédiatement, mais je l'ai un peu modifiée. Le résultat est ces biscuits croustillants très délicieux, pas trop sucrés et avec de bons ingrédients sains - je suis ravi! Quelque chose de si bon pour les collations, sans avoir à avoir une conscience coupable!
Pour ceux qui ont envie de cuisiner, voici la recette pour environ 24 biscuits (2 plaques à pâtisserie):
ingrédients
- 125 g de beurre ramolli
- 60 g de sucre de canne brut
- 1 morceau de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 250 g de farine complète d'épeautre
- ½ cuillère à café de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 60 g de chocolat amer (au moins 60% de cacao)
- 25 g de graines de citrouille
- 40 g de graines de tournesol
- quelques canneberges séchées au choix
préparation
La préparation est assez rapide!
- Tout d'abord, le beurre ramolli avec le sucre de canne brut et le sucre vanillé est remué crémeux, puis l'œuf est agité en dessous.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et le sel et mélanger la moitié sous le mélange beurre-sucre.
- Le chocolat, les graines de citrouille et les canneberges sont hachées grossièrement et malaxées avec les graines de tournesol et le reste de la farine sous la pâte, soit à la main, soit à l'aide du crochet pétrisseur.
- Sur une surface de travail légèrement enfarinée, la pâte est ensuite formée en un rouleau d'environ 5 cm de diamètre, enveloppée dans un film plastique et placée au réfrigérateur pendant une heure.
- Le four est préchauffé à une température supérieure / inférieure à 180 ° C.
- Le rouleau de pâte refroidi est ensuite découpé en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Vous les façonnez un peu et les placez sur un plateau graissé, avec du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé, peignez légèrement la surface avec de l’eau et saupoudrez-la de quelques graines de tournesol et de citrouille.
- Le temps de cuisson est de 15 à 18 minutes sur l’une des barres inférieures du four préchauffé.
- Puis laissez les biscuits refroidir un peu avant de les sortir soigneusement de la plaque et laissez-les refroidir sur une grille.
J'espère que vous aimerez cuisiner et grignoter sans regret! Attention, il y a un risque de dépendance!
