Pain mélangé sans levain
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure
Temps total de préparation: 2 heures 15 minutes
Le levain que je remplace simplement par du vinaigre balsamique, que j’ai toujours à la maison. Essayez la recette suivante (notre pain maison):
ingrédients
- 590 g d'eau tiède
- 20 g de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- 4 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cube de levure fraîche
- 300 g de farine complète de seigle
- 700 g de farine de blé 405
- Ajoutez différents grains à votre guise
préparation
- Pétrir le tout pour obtenir une pâte.
- Après le pétrissage, laisser reposer environ 40 à 60 minutes et cuire au four pendant 60 minutes à 200 degrés.
- Est totalement délicieux et brille à merveille, si vous l’enlevez immédiatement après la cuisson à l’eau froide.
