Coupe et congélation de ciboulette | TheFruitAndFlowerBasket TV
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment couper et conserver facilement la ciboulette. La ciboulette surgelée préserve le goût et les vitamines. Visuellement, il n'arrive pas à suivre le rythme de la ciboulette fraîche.
- Commencez par laver la ciboulette sur un tamis et éliminez-la de l'excès d'eau ou égouttez-la sur un crêpe de cuisine. Qui a une centrifugeuse à salade, peut également l'utiliser.
- Pour que la planche à découper ne puisse pas glisser, je mets un betx ou un chiffon humide dessous.
- La ciboulette fanée est triée.
- Avec des ciseaux à papier préalablement nettoyés, vous pouvez bien couper la ciboulette. Plus rapide que les ciseaux mais c'est avec un couteau. Le couteau doit être tranchant, car c’est le seul moyen de fabriquer cette belle ciboulette. Si le couteau était trop émoussé, la ciboulette ne serait que pressée et le jus coulerait, ce que nous ne voulons pas.
- Lors de la coupe des doigts comme on le voit dans la vidéo est bouger, de sorte que vous ne pouvez pas couper.
- Placez la ciboulette hachée dans des récipients adaptés à la congélation et fermez-les avec des couvercles hermétiques. Étiqueter et apposer des étiquettes avec nom et date.
La ciboulette peut être saupoudrée congelée sur une soupe ou par ex. être utilisé pour une propagation à base de plantes.
J'aime faire se répandre cette ciboulette avec:
- Pots de 250g 20%
- 100g de beurre liquide
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 gouttes Worchestersauce
- 5 gouttes de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- Poivre et sel
préparation
- Le pot est remué crémeux à la main.
- Le beurre est fondu dans une petite casserole sur la cuisinière, puis j'intègre rapidement la casserole.
- Ensuite, les ingrédients restants sont ajoutés.
- Cette pâte se conserve dans un box bien fermé au réfrigérateur, puis entre 1 et 5 degrés maximum. 4 jours.
Amusez-vous à couper la ciboulette!
Conseil de l'éditeur: ciseaux à herbes pour 9,99?
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