Couvercle de pâte pour une tarte aux pommes couverte

Cuire une tarte aux pommes n’est pas un problème pour beaucoup, mais un gâteau recouvert d’un délicieux coulage de citron est plus difficile. La plupart du temps, le couvercle ne parvient pas à se raccrocher.

Voici mon conseil

  1. Après avoir fait la pâte à tarte, retirez la quantité de pâte appropriée pour le couvercle.
  2. Séparez le moule à charnière, placez une couche de papier sulfurisé sur le fond et fermez l’anneau (voir photo).
  3. Maintenant, disposez la pâte pour le couvercle dans le moule à charnière.
  4. Ouvrez le moule et retirez le couvercle de la pâte avec le papier sulfurisé.
  5. Maintenant, fermez à nouveau le moule, étalez avec la pâte, introduisez la farce et mettez le couvercle en place avec le papier sulfurisé, retirez lentement le papier sulfurisé et poussez le gâteau fini dans le four. Le couvercle s'adapte exactement sur le gâteau.
  6. Après refroidissement, étendre avec le glaçage et servir.

Salutations et amusez-vous bien.

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