Délicieuses pommes de terre frites
Il existe de nombreux conseils pour les pommes de terre frites les plus parfaites, croustillantes et délicieuses. Mais ils ne sont pas faciles à fabriquer, certainement pas pour les débutants. C'est pourquoi ma version, qui est infaillible et tout simplement délicieuse. Promesse :-)
Vous avez besoin de:
ingrédients
- 750 g de pommes de terre, durs sont les meilleurs
- 4 gros oignons
- en fonction de vos préférences bacon, je prends toujours 50 g
- Sel, (éventuellement des épices pour des plats de pommes de terre (Pommessalz ou similaire), paprika
- Huile à saisir
préparation
Épluchez d'abord les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée pendant 10 minutes. Puis égouttez et laissez refroidir légèrement. Pendant ce temps, couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et réserver. Après refroidissement, coupez les pommes de terre en tranches de 2 mm d'épaisseur et répartissez-les côte à côte sur la plaque de cuisson. Assurez-vous qu'ils ne sont pas l'un sur l'autre mais l'un sur l'autre. Enfin, assaisonner avec le sel et le pommessalz (sans renverser), verser un peu d'huile dessus et mettre au four à 220 ° C pendant 10 bonnes minutes. Dépend largement de la performance de la cuisinière. Alors cherchez-le mieux et sortez-le si les tranches sont brunes et croustillantes.
Pendant ce temps, épluchez les oignons, coupez-les en fines rondelles et coupez le lard en dés. Mettre les demi-anneaux d'oignon dans une grande casserole et les faire sauter à l'huile. À la fin, ajouter le bacon et les faire frire. Le temps doit être réglé de manière à ce que les pommes de terre soient préparées en même temps que le mélange d'oignons et de bacon, car elles sont maintenant ajoutées à la casserole et soigneusement mélangées. Assaisonner de nouveau avec du sel et un peu de paprika et de vinaigre.
Celles-ci conviennent aux œufs au plat ou aux œufs, la quantité d’œufs comme deux œufs directement à l’intérieur et qui laissent vaciller.
La quantité est suffisante pour 2 personnes.
