pan Aubergine et émincer
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 45 min.
Les quantités sont, selon l'appétit, pour 2-3 personnes. Mais vous pouvez également le préparer en grande quantité pour vos invités.
ingrédients
- 500 g de boeuf haché
- 1 grosse aubergine
- Sel, poivre
- 3-4 cuillères à soupe d'origan
- huile d'olive
Pour la sauce
- 1 tasse de yaourt
- 1/2 tasse de crème sure
- 100 g de fromage de brebis
- un peu de jus de citron
préparation
- La viande hachée est assaisonnée de sel et de poivre et l'aubergine en dés. Dans une casserole, l'huile d'olive est chauffée et d'abord les aubergines, puis la viande hachée. Lorsque la viande hachée est déjà saisie, saupoudrez-la d'origan et mélangez-la avec la viande et l'aubergine. La casserole est terminée lorsque l'aubergine est vitreuse jusqu'à ce qu'elle soit frite et que la viande hachée soit cuite.
- Pour la sauce, qu'il est préférable de préparer à l'avance pour pouvoir la passer au réfrigérateur, ajoutez le yaourt et la crème sure au fouet. Incorporer le fromage de lait de brebis émietté et assaisonner de jus de citron.
La sauce est placée dans une clé sur la table, de sorte que vous pouvez la verser sur le court à volonté ou manger séparément.
Cela goûte très bien la Baquette.
