Recette d'Enchilada
temps
Temps total de préparation: 45 min.
Ingrédients pour de délicates enchiladas:
- 1 paquet de petites tortillas de blé
- 1 paquet (environ 400 à 500 ml) de tomates passées
- 400 g de viande hachée (je prends habituellement du bœuf ou du mélange)
- 1-2 oignons moyens (selon les goûts)
- 1 petite boîte de maïs
- 1 piment
- Épices de votre choix (sel, poivre, piment et tout ce que vous aimez)
- un peu de fromage pour la cuisson
- Huile pour la friture
préparation
Tout d'abord, nettoyez l'oignon et le poivron et coupez-les en cubes. Préparez tous les autres ingrédients, y compris en laissant le maïs s'égoutter.
Maintenant chauffez l'huile dans une poêle et faites frire les morceaux d'oignon. Puis les poivrons et un peu plus tard la viande hachée. Faites cuire aussi longtemps et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien friable. Saison entre les deux. Il ne vous reste plus qu'à ajouter le maïs et les tomates. Il est préférable d'ajouter un peu plus de saveur.
Ensuite, seules les tortillas doivent être remplies. Ajoutez environ 2 cuillères à soupe de farce aux tortillas et roulez-les ensemble. Les pages peuvent rester ouvertes, il est important, avant tout, que les enchiladas ne se retroussent pas et ne se remplissent pas. Le tout vient dans une casserole, le fromage dessus et au four - l'air circulant à environ 180 degrés jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Le tout peut bien sûr varier facilement, j'ai été parfois obligé de drangetan parce que rien d'autre n'y était.
