Ail mariné
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 5 min.
Temps total de préparation: 35 min.
L'ail mariné a un goût délicieux. Z. Par exemple, pour un pain fort au beurre de fermier, il peut bien sûr aussi être utilisé pour la cuisine - et vous le sentez de loin moins sévère qu’avec du Knofi frais!
préparation
Épluchez environ un kilo de gousses d'ail (je le sais, mais ça en vaut la peine!) Et placez-les dans un bocal contenant de l'eau et une pincée de vinaigre pour qu'elles ne se décolorent pas.
Faire une infusion à partir de:
ingrédients
- 1/2 L de vin blanc
- 1/2 L de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 à 5 cuillères à soupe de sucre
- 2-3 cuillères à soupe de grains de poivre séchés colorés
- 4-6 piments entiers séchés, légèrement craquelés
- 2 feuilles de laurier cassées
- éventuellement jusqu'à 5 clous de girofle
- Romarin et thym séché
- si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies de genièvre broyées
préparation
Faites bouillir le tout ensemble (Knofi + Sud) et laissez cuire environ cinq minutes. Très chaud dans les verres Twist / Off très bien rincés, toujours environ un centimètre de haut avec de l’huile d’olive et couvrez bien les verres.
Maintenant, il suffit de bien cacher les lunettes pour que le contenu ne soit pas immédiatement rempli à nouveau ...
