Salade de pommes de terre sans graisse
Parce que j'essaie toujours d'utiliser le moins possible d'huile de cuisson, j'ai essayé ce qui suit.
ingrédients
- 750 g de petites pommes de terre
- 125 ml de bouillon de légumes clair (par exemple de Maggi)
- 1 oignon moyen
- 2 orteils d'ail
- 4 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à café de sucre
- poivre
- sel
- 1 c. À thé de moutarde à l'ail sauvage / selon votre goût
- 1 concombre
- 5 cornichons moyens
- 100 ml d'eau de cornichon
- 1/2 cuillère à café de tisane
- 1 coup de Maggi
Selon votre goût, deux autres bons coup de vinaigre.
préparation
Cuire les pommes de terre pendant 20 minutes, les peler encore chaudes et les couper en tranches dans un bol.
Retirez l'oignon, épluchez l'ail et coupez-le en petits cubes. Faites bouillir le bouillon, les oignons et l'ail, le maggi, le vinaigre, le sucre, le poivre et le sel. Assaisonner à nouveau avec du sel et verser sur les pommes de terre et plier doucement. Laisser mijoter jusqu'à ce que la marinade soit complètement absorbée par les pommes de terre.
Couper les cornichons en petits cubes, éplucher et râper le concombre, saler et mettre dans une passoire.
égoutter.
Ajoutez ensuite les deux concombres aux pommes de terre et essayez.
J'ajoute encore du vinaigre et du sel, car la salade de pommes de terre est chaude et le goût du vinaigre est quelque peu atténué.
