Sauce fine de paquet de sauce finie
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 35 min.
Il y a quelque temps, j'ai eu le plaisir de préparer une sauce à partir d'un sachet de sauce instantanée qui semblait presque aussi bon que fait maison.
J'avais l'habitude d'acheter des paquets de temps en temps, mais quand je rôtis de la viande, je préférais faire ma propre sauce, d. h. les choses finies devaient aller. En outre, je ne veux pas manger de viande aussi souvent.
ingrédients
Le montant varie en fonction du nombre de paquets que vous prenez. Je fais habituellement 4 paquets, pour que l'effort en vaille la peine:
- 4 sachets de sauce Maggi à frire (avant de les verser dans un petit bol, tout s’étire complètement) à 1/4 L chacun
- 1 oignon
- un peu gros
- 1 bonne goutte de pâte de tomate (2 - 3 cm)
- 1 - 2 gousses d'ail (aplaties au couteau)
- 1 - 2 feuilles de laurier
- 2 - 3 grains de piment
- 1 - 2 gousses
- 1 piment séché
- 1 - 2 cuillères à café de thym
- bonne pincée de noix de muscade
- Poivre, sel
- 100 à 200 ml de bon Riesling
- 1 cuillère à café de cognac
- MAGGI
- peut-être une pincée de crème
Plat d'accompagnement: mini boulettes ou gnocchi, laitue d'agneau ou chou rouge
préparation
- Coupez l'oignon en petits dés et faites-le frire dans un peu de graisse, peut-être déjà brun moyen, à cause de la torréfaction. Puis la pâte de tomate avec le rôti.
- Versez de l'eau, faites bouillir comme indiqué et ajoutez la sauce en poudre. Faire bouillir brièvement, puis rétrograder, de sorte que la sauce ne mijote que.
- Ingrédients de l'ail au chili dans un œuf d'assaisonnement et à la sauce.
- Ajouter le vin blanc et le MAGGI. Selon les goûts.
- Je fais attention et essaie plus souvent.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de cognac.
- Si j'ai encore de la crème craquelée dans le réfrigérateur, je fais un autre coup.
- Assaisonner avec le thym et la noix de muscade. Assaisonner avec du poivre et du sel.
- Laisser mijoter le tout, grade 3 ou 4, jusqu'à ce que la sauce ait absorbé les arômes. En fonction de 30 à 60 minutes. peut-être toujours ajouter du liquide. peut-être à goûter à nouveau.
- Pendant ce temps, préparez les mini-boulettes (de préférence pommes de terre ou moitié-moitié) ou les gnocchi.
- J'aime faire cuire les gnocchi après avoir cuit un peu le brun clair.
Il se marie bien avec la laitue d'agneau ou le chou rouge, selon la saison.
Bon appétit!
J'aime ça Et mon fils de 12 ans extrêmement critique aussi - ça veut dire quelque chose ... :-)
L'alcool trop cuit bien sûr ...
