Pommes de terre frites du sac (comptoir réfrigéré) meilleures que leur réputation
Tout d’abord, oui, je le sais, les pommes de terre cuites au four sont meilleures, plus saines, plus vertes et qui sait quoi d’autre. Les commentaires dans cette direction pourraient donc réellement sauver, vous ouvririez des portes ouvertes.
Alors: j’ai abandonné mes préjugés contre les pommes de terre frites à moitié finies (avec bacon et oignons) du sac. La condition préalable est que vous le fassiez correctement, de la manière suivante:
Faites sauter de l'huile et des cubes de bacon et d'oignon, si vous le souhaitez et disponible, dans une casserole antiadhésive, puis ajoutez la moitié des pommes de terre en sachet et hachez les morceaux de pomme de terre avec deux spatules en bois. La patience payante, qui sert trop tôt, est punie avec moins de goût.
Vous pouvez également faire frire tout le sac à la fois, mais le résultat n'est pas très bon. Mieux vaut appliquer deux fois.
Les pommes de terre à la baguette conviennent également très bien à ce que l'on appelle un panneau à patates: rôtissez comme décrit ci-dessus, puis versez sur deux œufs battus et étalez-les le plus uniformément possible à l'aide d'une spatule. Au bon moment - la face inférieure est bien dorée, la masse d’oeufs est pompée - posez-la sur une grande assiette plate, avec une touche dorée, entraînant l’omelette sur elle et glissant ensuite élégamment dans la casserole. Bien que le second côté est suffisamment bruni, peut goûter.
