Tarte aux fruits
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 1 heure 5 min.
J'ai eu ce gâteau d'anniversaire - un Windbeuteleltorte fruité - cuit au four pour mon mari le dimanche et ils ont tous très bon goût - voici la recette!
La préparation est simple et rapide, mais n'oubliez pas que le gâteau a besoin de 4 heures au réfrigérateur pour devenir ferme! Aussi, n’ayez pas peur de l’utilisation de la gélatine, même si elle ne se dissolve pas tout à fait (ce qui est garanti ne se produira pas), vous ne le remarquerez pas dans les gruaux rouges. Pour le gâteau, vous avez besoin de 2 paquets contenant 250 g du mini Sahnewindbeutel. En réalité, il y avait 300 grammes, il me restait donc encore quelques objets pour la décoration (... et pour les collations, ha-ha). Amusez-vous cuire au four!
Tarte aux fruits
ingrédients
- 70 g de chocolat au choix, râpé ou haché
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de farine mélangée à 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g d'amandes tranchées
- 4 cuillères à soupe de rhum
- 2 pack. 250g (ou 300g chacun, si vous voulez en décorer le gâteau)
- 4 feuilles de gélatine rouge (ou blanche)
- 50 ml de vin blanc
- 500 g de gruau rouge (produit fini)
- 300 g de crème
- 1 morceau de sucre vanillé
- peut-être une poche à douille jetable
préparation
- Préchauffer le four à 180 °.
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
- Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer la farine avec la levure, la pincée de sel, le chocolat et les amandes.
- Cuire la pâte dans un moule (26 cm) tapissé de papier sulfurisé pendant environ 25 minutes et laisser refroidir légèrement.
- Trempez le gâteau encore légèrement chaud avec du rhum.
- Placez le gâteau sur une assiette, fermez un anneau de gâteau et recouvrez-le des sacs à vent congelés.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Faites chauffer le vin, puis faites sortir à la main la nouvelle gélatine et faites fondre dans le vin, puis remuez le tout sous les gruaux.
- Mettez la masse sur les bouffées et laissez-la se solidifier au réfrigérateur pendant environ 4 heures.
- Battez la crème avec le sucre vanillé jusqu'à consistance ferme, mettez-en un dans une poche à douille et étalez le reste sur le gâteau.
- Mettez de la crème sur le gâteau et décorez avec du chocolat ou des mini-sacs à vent.
