Galettes Bretonnes - les vraies crêpes
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
J'ai vécu en Bretagne pendant un certain temps et j'ai appris à connaître ce merveilleux repas. Les galettes sont la réponse chaleureuse aux crêpes et proviennent de cette région française.
ingrédients
- 250 g de farine de sarrasin
- sel
- 2 oeufs
- 50 cl d'eau froide
- 40 g de beurre fondu
préparation
- Mélangez bien la farine, le sel, les œufs et l'eau avec le beurre fondu. Ensuite, laissez la pâte couverte pendant 2 heures. Fait.
- Alors tout à fait habituel mince? Crepes? la cuisson se fait mieux dans une crêpe.
- Le classique? Galette bretonne? est garnie de beurre salé, d'un œuf au plat, de jambon cuit et de fromage râpé (Gruyère, Emmental ...).
- Nous achetions toujours les Galettes à la boulangerie et ne remplissions que le soir, c'était plus pratique. Je préparais donc les Galettes si vous voulez passer une soirée agréable, même dans l'après-midi.
- Ensuite, placez une galette dans la casserole, saupoudrez une moitié du fromage et quand il commence à couler, remplissez le reste. Encore un peu de fromage et plier. Ensuite, tournez encore, pour que le? Supérieur? Le fromage fond également. Fait!
- Il y a des restaurants entiers en Bretagne où vous vendez principalement des galettes et il existe d'innombrables versions de remplissage. Mais ils sont toujours farcis - les garnitures sucrées ne contiennent que des crêpes!
- L'imagination ne connaît pas de limites, qui veut l'avoir authentiquement, mais devrait s'abstenir de nouvelles cloches et de sifflets.
- Personnellement, j'adore ça avec des oignons, du jambon cuit, des champignons, des œufs, des tomates et du fromage ... Leckeeer!
- Il est également agréable de prendre le petit-déjeuner d'un fermier ou une crème fraîche avec du bacon et des oignons, etc.
