"Grilletta" de la RDA Hamburger
temps
Temps total de préparation: 10 min.
ingrédients
Pour une grillade classique:
- 1 rouleau (pain de blé légèrement plus gros en RDA)
- 1 côtelette de porc
- Quelques tranches de concombre aigre (concombres Spreewälder)
- Ketchup (sauce tomate)
préparation
- Couper les petits pains en deux et les faire griller dans une poêle chaude.
- Placez les boulettes de viande chauffées sur la moitié inférieure du pain, placez les tranches de concombre aigre sur le dessus.
- Appliquez du ketchup sur le couvercle et un grilletta se forme lors du pliage.
histoire:
Le Grilletta est une variante du hamburger de l'ancienne République démocratique allemande (RDA). Le terme Grilletta est un mot d'art.
La seule Grilletta Stube connue était celle de la tour de télévision de Berlin. La Grilletta a toujours été produite d'une région à l'autre et c'est pourquoi j'ai mis en ligne la recette classique pour moi.
