Hefezopf II, épicé
Avec ce Hefezopf épicé, je suis déjà excité en tant que femme au foyer diplômée du lycée lors d’une fête d’anniversaire. Peut-être que quelques-uns d'entre vous sont des utilisateurs de maman?
Ingrédients pour la pâte
- 500 g de farine (la farine de blé simple suffit)
- 1/4 l d'eau
- 1 paquet de levure sèche
- 50 g d'huile végétale
- 10 g de sel
- Comme remplissageservir z. Olives hachées, carottes râpées, cumin, origan ...
- Et pour la peinture vous avez besoin d'une huile excitante, de préférence de chili
préparation
- À partir des ingrédients de la pâte que vous préparez en fonction de vos goûts, de votre présence et de votre habileté avec vos mains ou à l'aide de crochets à pâte, une pâte.
- Mélangez d’abord les ingrédients secs, puis ajoutez de l’eau et de l’huile et travaillez jusqu'à ce que vous ayez un morceau de pâte lisse et dur devant vous. Laissez-le dans un bol, recouvert d'un linge humide, jusqu'à ce qu'il ait doublé son volume Pi fois pouce.
- Ensuite, pétrissez-le bien sur une surface de travail farinée et divisez-le en trois plus petits morceaux pour brins.
- Dans chacun de ces trois volets, vous pétrissez une autre farce (avec une farce à sec beaucoup plus facile, mais aussi, par exemple, les olives valent la peine!).
- Ensuite, les brins sont tressés en une tresse. Ce brasier est sucré avant de le cuire généreusement avec de l’huile de piment rouge, puis il passe à environ 180 ° C pendant environ 20 minutes au four (valeurs qui caractérisent mon four: surveillez-le et de temps en temps avec une brochette en bois ou Tester le test de frappe pour la perfection ne peut pas nuire!).
- Tout frais de la chaleur, vous le badigeonnez 1-2 fois avec l'huile de piment. Celle-ci s’allonge ensuite bien dans la couche supérieure de pâte et donne à l’ensemble une belle couleur et surtout une légère netteté.
