Haricots verts chauds
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
Les haricots verts sont en effet riches en vitamines, ont des fibres et sont en bonne santé, mais ont un goût sans épices appropriées (préparation) réellement fades. Si vous aimez la nourriture épicée, voudriez-vous essayer la recette suivante?
ingrédients
- 500 g de large, haricots verts (ou haricots verts) coupés en pastilles
- 1 oignon moyen haché finement
- 6 gousses d'ail émincées
- environ 300 g de chorizo tranché
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 cuillère à café de soda
- 2 cuillères à café de farine
- 200 ml d'eau ou de soupe (soupe de boeuf / légumes)
- un peu de sel
- 4-6 pommes de terre cuites et pelées
- Je n’avais pas de persil frais dans mon stock, mais si vous en avez, ajoutez-les
préparation
- Cuire les haricots verts jusqu'à consistance ferme. Ajoutez le bicarbonate de soude à l’eau de cuisson - cela préserve la couleur verte des haricots et vous évite de fournir de l’eau glacée qui a le même objectif.
- Tremper les haricots verts froids, filtrer et mettre de côté.
- Rôtir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient glacés et ajouter les tranches de chorizo et d'ail.
- À feu moyen, chorizo?, Vous verrez combien de graisse rouge en ressort. C'est important pour le jus.
- Ajouter la farine et laisser cuire brièvement, ajouter de l'eau ou de la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
- Maintenant, les haricots verts sont ajoutés et chauffés sous agitation.
- Vous pouvez ajouter les pommes de terre à la dernière étape ou les servir séparément.
- Assaisonnez avec un peu de sel, mais faites attention car le chorizo est aussi un peu salé.
