Kale de hamburger à la joue de porc et pommes de terre rôties
ingrédients:
Kale soit frais, haché grossièrement ou surgelé.
(Montant en fonction des personnes)
1 joue de porc fumée
hamburgers fumés (au goût)
plusieurs Mettenden (environ 10 pièces)
La joue de porc recouverte d'eau dans une grande casserole (sans sel, elle est suffisamment assaisonnée) ne cuit pas complètement.
Sortez du pot.
Mettez le chou frisé (s'il est frais, faites-le d'abord bouillir et égouttez l'eau) dans le bouillon de la joue de porc. La joue de porc sur le chou vert. Puis les Mettenden (percer plusieurs fois avec la fourchette pour que la graisse pénètre dans le chou frisé) et le Kasseler l'admettent.
Laissez tout mijoter ensemble.
Si la joue de porc est molle, elle est cuite. Retirer, trancher et placer sur le chou chaud.
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre aussi petites que possible comme des pommes de terre bouillies. Encore chaud à décoller. Sont-ils trop gros, coupés en petits morceaux. Rouler les pommes de terre bouillies dans un bol avec la chapelure et les faire frire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Puis salez.
Les pommes de terre rôties peuvent être conservées au four jusqu'à ce que le kale soit servi.
