Petit Krebbelcher
500g de farine
100g de sucre
1 p. Sucre vanillé
1 pincée de cannelle
30g de beurre ramolli
1/2 sachet de levure sèche
3 oeufs
l'huile de germe
1 cuillère à soupe de rhum
sucre glace
500g de farine, le beurre, le sucre, la levure, le rhum et le sucre vanillé, les œufs et la cannelle pour obtenir une pâte ferme.
À partir de la pâte, former des petits pains, couper les petits pains en petits morceaux et faire des boules grossièrement grosses comme des prunes.
Chauffer beaucoup d'huile et laisser les boules devenir brun doré.
Entre temps, tourne avec une écumoire.
Retirer du gras, égoutter sur du papier essuie-tout, saupoudrer de sucre en poudre à la fin.
Ma mère a toujours aimé faire ces friandises pendant le carnaval.
(N'oubliez pas: avec un petit morceau de pain pour vérifier si l'huile est assez chaude.)
