Aucun liant de sauce à portée de main - et maintenant?

Ajoutez simplement de la farine de maïs (quantité au besoin) avec un peu d'eau. Ne doit pas être aqueux, donc pas trop d'eau, juste ce qu'il faut pour bien se lier. Bien mélanger Fait! Vous avez maintenant votre liant à sauce et vous pouvez le mélanger à la sauce appropriée. Au fait, vous pouvez aussi faire un roux avec cette astuce. Chauffer le beurre comme d'habitude jusqu'à ce qu'il soit sec, puis utiliser l'amidon mélangé à de l'eau au lieu de la farine et ajouter du lait ou de la crème, puis assaisonner avec du poivre, du sel et de la muscade.

Cependant, cela n'est pas recommandé avec un liant à sauce normal!

Bonne chance et bon appétit!