Olive Sherry poulet de l'autocuiseur
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 40 min.
Un poulet croquant au sherry et aux olives en seulement 30 minutes? Pas de problème avec un autocuiseur.
ingrédients
- 1 poulet frais
- 3 oignons
- 150 ml de bouillon de volaille
- 150 ml de sherry sec
- 1/2 verre d'olives
- 3 cuillères à soupe de moutarde crue
- Sel, poivre
- 1/2 bouquet de persil
- huile
préparation
- Lavez le poulet, séchez-le et coupez-le en gros morceaux.
- Saler les morceaux individuels, poivrer et badigeonner de moutarde.
- Chauffer l'huile dans l'autocuiseur.
- Rôti de viande de poulet de tous les côtés.
- Une fois que la peau est dorée, ajoutez l'oignon coupé en rondelles.
- Ajouter le sherry et le bouillon / bouillon.
- Mettez le couvercle sur la casserole, verrouillez-le, réglez le niveau de cuisson 2 sur la couronne de cuisson et laissez-le s'accumuler à feu vif.
- Une fois que l'anneau vert apparaît, réglez la cuisinière sur moyenne et faites cuire le poulet pendant 10 minutes.
- Après 10 minutes, évaporer le pot, ouvrir le couvercle et ajouter les olives.
- Cuire 5 minutes, servir dans des assiettes et parsemer de persil frais.
L'autocuiseur Fissler Vita Comfort est doté d'un système de feux de circulation:
- Bague jaune: le niveau de cuisson est presque atteint, le poêle peut maintenant être abaissé
- Bague verte: la pression dans la casserole est accumulée et le temps de cuisson peut maintenant être calculé
- Bague rouge: la température interne du pot est trop élevée, la température du poêle doit être rétrogradée
Mon expérience avec l'autocuiseur Fissler vitafit comfort:
Depuis des années, je cuisine sur une cuisinière à induction et je n’ai jamais pensé à une cocotte-minute, car les marmites épaisses utilisées dans la cuisson par induction n’ont pas la même position que lors de la cuisson sur une plaque vitrocéramique ou des plaques électriques.
Il y a environ 40 ans, j'avais déjà pu collectionner Schnellkochtopferfahrung.
Bien qu'aujourd'hui j'ai assez de temps pour cuisiner avec l'induction, je suis toujours ravie de la tendreté, par exemple, même d'un gros morceau de bœuf en peu de temps.
En attendant, j'ai cuisiné 7 plats avec l'autocuiseur Fissler et je ne veux plus rater l'expérience.
Il faut se rappeler que vous avez essayé d'utiliser l'autocuiseur à induction et à pression, car le poêle doit être réglé. Des soupes crémeuses non programmées figuraient déjà dans mes premiers plats de légumes, car même le niveau 4 sur la cuisinière et le niveau 1 sur la couronne de cuisson étaient trop élevés.
Temps de cuisson et réglage de la cuisinière besoin d’être exploré en fonction de l’expérience, je n’aurais pas pu me conformer exactement au tableau pratique joint et avoir l’expérience: Mieux vaut une minute de moins qu’une minute de trop.
Les perturbations me touchent, comme il y a de nombreuses années, dans ce modèle, le long manche du pot.
Seul à cause du poids, vous avez besoin d’une place spéciale pour le pot (si vous conservez par exemple des pots dans une rondelle) et le long manche nécessite de l’espace.
Comme pratique, si pas vraiment contemporain, mais encore une fois s'avère la possibilité d'enlever la tige pour le nettoyage ainsi que pour l'arrimage et stocker dans la casserole.
Au final, je suis satisfait du confort Fissler vitafit. Cela n'a pas beaucoup changé au cours des 40 dernières années, à l'exception du système de feux de circulation:
Il y a quarante ans, si je me souviens bien, il y avait des anneaux blancs, un, deux ou trois, et aujourd'hui, il y a trois anneaux colorés qui indiquent le niveau de cuisson: Pratique, mais pas une innovation révolutionnaire.
pour nouveaux arrivants Cet autocuiseur est recommandé, en particulier lors de la cuisson sur des plaques électriques ou des plaques de cuisson en vitrocéramique.
La manipulation est simple, le résultat de cuisson parfait:
Viande tendre, légumes tendres contenant des légumes.
Quiconque a déjà utilisé les autocuiseurs Fissler ne devrait rien attendre de nouveau, mais cela n’est pas considéré comme négatif.
Dans l’ensemble, cuire avec l’autocuiseur permet de gagner beaucoup de temps et d’économiser beaucoup de vitamines grâce à l’insert à vapeur perforé fourni.
Pris en charge par Fissler et TheFruitAndFlowerBasket avec un produit Fissler gratuit.
