Champignons marinés (champignons, pleurotes) à l'huile d'olive épicée
Ces champignons marinés ont fière allure dans un joli verre - ils conviennent donc également comme petit cadeau!
1 livre de champignons frais nettoyés - de petits champignons, des lanières de pleurotes ou un mélange des deux genres sont d'abord bouillis dans un mélange d'eau légèrement salée avec du jus de citron. L'eau devrait à peine couvrir les champignons.
Environ deux minutes, puis versez les champignons dans une passoire.
Dans une deuxième casserole, faites bouillir le mélange suivant:
1 tasse de café au vinaigre blanc
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de thym séché
2 oignons nouveaux coupés en rondelles
1 feuille de laurier
1 c. À thé de sel
1/2 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de graines de moutarde
Prenez le mélange de la plaque chauffante et mélangez 1 tasse de café à l'huile d'olive dessous. Les champignons égouttés entrent dans la marinade et doivent rentrer au réfrigérateur pendant 2 heures maintenant. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.
Les champignons sont très bons en accompagnement de truites fumées ou d'œufs durs et de sandwichs.
