Poulet et poivrière au spaetzle au beurre
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 45 min.
Poulet et poivrière au spaetzle au beurre - un repas délicieux et léger à préparer rapidement.
Ingrédients pour 3 à 4 portions
- 300 g de Spaetzle
- un peu de sel
- 2-3 poivrons (rouges, jaunes ou mélangés)
- 1 gros oignon
- 600 g de filet de poitrine de poulet
- Sel, poivre et piment paprika-piment
- environ 2 cuillères à soupe de saindoux au beurre
- environ 300 ml de bouillon de volaille ou de légumes
- 200 g de crème sure
- 1 cuillère à soupe de beurre
- persil frais
préparation
- Faire bouillir le spaetzle dans une grande casserole avec beaucoup d'eau salée, en remuant de temps en temps, puis égoutter et égoutter.
- Pendant ce temps, lavez les poivrons, nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés.
- Couper le poulet en lanières, saler légèrement et saupoudrer de poivre. Chauffer le beurre clarifié dans une grande poêle antiadhésive et faire sauter les lanières de viande pendant environ 10 minutes, en les retournant, les retirer de la poêle et garder couvertes.
- Faire revenir l'oignon et le poivron dans la poêle dans le plat à viande encore chaud, déglacer avec le bouillon et laisser réduire de moitié.
- Ajoutez le mélange et laissez mijoter pendant un court moment, puis ajoutez la viande, mélangez, assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment paprika-piment et laissez-le chauffer brièvement sur le poêle encore chaud.
- Dans une deuxième casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le spaetzle et balancez bien le tout.
- Rincer le persil, secouer, hacher finement et mélanger sous les nouilles.
- Disposer le poulet et le poivron avec la spaetzle au beurre et servir.
