Plum Chutney
Chutney de prunes ou de prunes, préparé rapidement et délicieux - il y a aussi quelque chose de délicieux en hiver.
ingrédients:
environ 1 kg de prunes, il ne doit pas nécessairement être le plus doux
1 oignon rouge moyen
5 cuillères à soupe d'eau
Vinaigre balsamique noir EL à 2 niveaux
3 cuillères à soupe de port
4 cuillères à soupe de sucre brun
1 feuille de laurier
1 morceau de gingembre
1 petite gousse d'ail
1 anis étoilé
1 kl. Morceau de cannelle
1 oeillet
3 grains de piment
Pincée de piment
Zeste de citron ou d'orange éraflé.
De l'orange, vous pouvez également prendre les filets d'orange (pelés).
préparation:
Noyau des prunes et couper dans la longueur en environ 6 colonnes et couper ensuite environ 2 x. Oignon en petits cubes, ainsi que le gingembre et la gousse d'ail.
Faites bouillir de l'eau avec du vinaigre balsamique, du porto et du sucre, ajoutez les pruneaux, l'oignon et les épices. Laisser mijoter environ 30 minutes. N'oubliez pas de remuer, sinon le mélange peut commencer.
peut-être Assaisonner avec une pincée de sel et verser chaud dans des pots propres, rincés et tourner à l'envers pour se refroidir.
1/2 verre a été collé immédiatement avec un filet de poitrine de poulet grillé - délicieux. La couleur est aussi incroyablement belle. Essayez-le avec du fromage de chèvre ou de brebis, le break est certainement génial.
