cocotte Schnitzel
ingrédients
Pour 4 personnes:
- 6 schnitzel de porc
- 2 tranches de jambon Forêt Noire (environ 0,5 cm d'épaisseur) (ou autre jambon fortement fumé)
- 2 tranches de jambon cuit (environ 0,5 cm d'épaisseur)
- 2 tasses de crème douce
- 1 plat de cuisson avec couvercle en verre
préparation
Couper le porc coupé en deux. Couper le jambon Forêt Noire et le jambon cuit en dés. Ventilez les 12 morceaux de Schnitzel en éventail dans le plat de cuisson. Veuillez ne plus saler ni poivrer. Sinon, ce serait trop salé.
Répartir le jambon et les cubes de jambon cuit uniformément.
Versez les deux tasses de crème dessus. Mettez le couvercle en verre et mettez-le au réfrigérateur pendant une nuit. La viande prend maintenant la teneur en sel du jambon et est merveilleusement tendre à cause de la crème. Le lendemain, glissez dans le four froid (sinon le verre va éclater) et chauffez le four à 200 degrés. Cuire la cocotte pendant 1 heure et demie. Il goûte la baguette fraîche pour le rendre rapide.
Vous pouvez également servir le plat avec du riz, des frites ou des croquettes.
