Remplacez les ingrédients manquants lors de la cuisson, de la cuisson ou de la friture
Tout le monde peut penser qu'un ingrédient d'une recette de cuisson ou de cuisson ne se trouve pas dans la maison - et vous ne voudrez peut-être pas demander aux voisins. Mais dans de nombreux cas, il existe un moyen de sortir, car toute une gamme d'ingrédients peuvent être échangés par d'autres.
Voici quelques exemples
Lors de la cuisson:
- 100 g sucre peut être facilement remplacé par 80 g de miel ou de sirop d'érable
- sucre glace Il est préférable de le fabriquer vous-même en broyant du sucre en poudre dans un moulin à café.
- au lieu de farine vous pouvez également utiliser de l'amidon de blé ou de la poudre de pouding
- bicarbonate de soude peut être remplacé par environ deux fois la quantité de bicarbonate de soude
- levure peut être remplacé par de la levure sèche
- au lieu de 1 œuf vous pouvez utiliser ½ banane broyée ou 70 g de compote de pommes
- raisins secs Peut être remplacé par des canneberges ou d'autres petits fruits secs coupés
- moulu ou haché amandes peut être remplacé par des noisettes (ou vice versa)
- au lieu de gélatine Il est préférable d'utiliser de la poudre d'agar-agar
- 100 g beurre remplacer par 80 ml d'huile
- pour 100 ml huile vous pouvez prendre 125 g de beurre
- au lieu de fromage blanc fromage à la crème peut être utilisé
- étendre le plat allant au four peut être tenu chapelure également utiliser de la noix de coco râpée ou de la farine d'avoine
- au lieu de pâte de levure Pour les tartes ou les pizzas, vous pouvez préparer une pâte à l'huile de quark
Lors de la cuisson et de la friture:
- œuf pour la chapelure peut être remplacé par de la crème légèrement fouettée
- au lieu de ricotta Vous pouvez prendre du fromage blanc écrémé ou même du fromage à la crème
- au lieu de mascarpone Prenez la crème fraîche et la crème fraîche
- coriandre ou cerfeuil peut être remplacé par du persil
- fenouil peut être remplacé par le contenu d'un sac de fenouil à la place vin Pour une sauce prendre du vinaigre balsamique dilué avec un peu d'eau
- au lieu de oignons de printemps vous pouvez prendre des poireaux (vice versa)
- vinaigre peut être remplacé par l'eau de concombres aigres
- que sauce vous pouvez prendre de la purée de pommes de terre
- au lieu de crème vous pouvez également utiliser de la crème fraîche ou de la crème sure
- Crème fraîche peut être remplacé par de la crème sure
- babeurre peut être remplacé par du yaourt naturel dilué ou du lait avec un peu de jus de citron
