Saumon à la croûte de dukkah
Cette recette était dans un dépliant promotionnel, alors j'ose le transmettre ici.
C'est très simple et absolument délicieux.
- Les schnitzel ou filets de saumon sont tout simplement saupoudrés de dukkah des deux côtés et la dukkah est pressée fermement.
- Ensuite, il vous suffit de faire rôtir le saumon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Bon goût avec purée de pommes de terre.
La Dukkah (ne l'a pas trouvé dans le dictionnaire) vient d'Egypte et est un mélange d'épices et de noix. C'est délicieux et je l'utilise aussi avec des légumes.
Donc, faites fondre un peu de beurre dans la casserole, faites cuire la dukkah pendant un moment, puis ajoutez les légumes. Bon goût avec les choux de Bruxelles, les haricots, le brocoli.
Étant donné que le mélange fini de Dukkah est assez coûteux, je l’ai fait moi-même aujourd’hui. Ma cuisine sent encore le marché aux épices oriental.
Il existe quelques recettes pour cela sur le net. J'aime vous en écrire un, si j'ai éveillé votre curiosité!
