Quelque chose de réel: le chou frisé
Voici quelque chose de la cuisine de la grand-mère, en fait du nord.
Vous avez besoin (donc pour 4 personnes, en fonction de la voracité):
1 kilo de chou frisé
2 tranches de bacon
2-4 saucisses (ou Mettwürste, ou Pinkelwürste, ou Cabanossi, ne vous inquiétez pas, la principale chose consciente des calories - donc, le plus gros, le meilleur)
Saindoux d'oie ou de canard
2 oignons
environ 1/2 litre de bouillon (également avec des cubes de bouillon)
Sel, poivre, cumin
préparation:
LAVEZ SOIGNEUSEMENT le chou (sinon le sable craquera votre cher morceau de Correga), hachez-le grossièrement (filet si fin que la cuisson s'arrête). Ensuite, faites frire les oignons hachés dans le saindoux. Ajoutez les côtelettes de chou (si le dessus est petit, car vous pouvez presser fort jusqu'à ce que le couvercle soit ajusté). Ajouter le bouillon, draguer le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant dix minutes. Quand les légumes ont pensé qu’il était préférable de mordre un peu, ajouter le cumin, le sel (très peu, au besoin) et le poivre (au goût), ajouter le bacon fumé (non coupé) et laisser macérer petite flamme. Après un peu moins d'une heure, les saucisses dedans, bissi percent d'abord avec une fourchette et continuent à mijoter, donc encore trente minutes. Et puis ..... il ne faut pas croire, est n Allemagne du Nord Natioanlgericht fertich. En plus, il y a des pommes de terre bouillies et de la bière, puis peut-être du vin de pays de Frise orientale (bon, qu'en pensez-vous, disons le grain, le froid glacial).
Donc, beaucoup de mères vont dire maintenant que le Grünkhol doit d’abord être blanchi. En principe, c'est correct, mais je me sauve aussi facilement. Si la matière verte devient vraiment un peu amère, alors il y a quelque chose d'aigre: le jus de citron et une bouchée de beurre, alors vous montrez quel goût a les mauvaises herbes indisciplinées. À savoir SIMPLEMENT DÉLICIEUX! (S'il vous plaît, envoyez la petite amie qui mange des céréales avec son voisin au cinéma, car quelque chose est réservé aux mecs gros consommateurs de calories ... ou aux mamans qui aiment ça copieux).
