Yaourt au soja fait maison
temps
Temps total de préparation: 9 heures
Récemment, pour des raisons de santé, j'ai arrêté de prendre des produits laitiers. Le sojajoghurt est une bonne alternative, mais pas très bon marché.
Comme je viens de l'essayer, j'ai découvert qu'il est facile de faire du yaourt de soja et du yaourt naturel à base de lait.
C'est comme ça
- Un litre de lait de soja (boisson de soja) est chauffé, par exemple par dm, sous 1 euro, dans un petit pot puis laissez-le refroidir pour avoir la bonne température. Ceux-ci peuvent être découverts sans aide supplémentaire avec le test des doigts. Si vous pouvez garder votre doigt dans le lait pendant 10 secondes jusqu'à ce qu'il devienne trop chaud, alors vous avez la bonne température.
- Ajoutez ensuite environ 2-3 cuillères à soupe de yogourt au soja naturel et mélangez au fouet.
- Mettez le pot pendant la nuit (environ 8 heures ou plus) dans une ou deux couvertures et laissez-le dans une pièce chaude (légèrement chauffée en hiver). J'aime mettre la casserole sur un appareil de chauffage à mitaines et y placer quelques serviettes. Le matin, le yaourt est prêt.
- Pour la prochaine gourde de soja, vous pouvez ensuite prendre 2-3 cuillères à soupe maison. Si la gourde de soja est trop mince, vous devriez acheter une autre tasse à nouveau. Bien sûr, vous pouvez aussi prendre 2 L puis mélanger 4-5 EL Starter.
- Après avoir fait le mélange, remuer le yaourt de soja crémeux avec un fouet et le remplir dans de vieilles tasses de yogourt propres de 500 ml, qui ont un couvercle en plastique réutilisable, puis il entre dans le réfrigérateur.
- Si vous voulez le faire pendant la journée, vous pouvez mettre le pot dans une couverture sous la couverture. Mais alors s'il te plaît pense à la sieste, qu'il y a quelque chose sous la couverture!
