Conservez les légumes de manière optimale
Un stockage optimal des légumes dans le ménage est difficile, vous devez donc le consommer rapidement à la maison, mais si vous le conservez pendant un certain temps, il est bon de savoir à quelle température il convient de le faire.
Il y a des gens qui vont faire leurs courses tous les jours et d'autres qui le font pendant plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Étant donné que les légumes sont souvent achetés, mais ne sont pas cuits immédiatement ni préparés, il convient de garder à l’esprit que les légumes doivent être conservés à certaines températures. Vous pouvez ainsi assurer une fraîcheur, des vitamines et une qualité plus longues. Après tout, on ne sait pas exactement pendant combien de temps les marchandises ont déjà été stockées au cours des transactions. Puisque nous n'avons pas la possibilité chez nous dans le commerce, c'est toi. a. zones de température différentes, refroidissement par évaporation (brouillard de petites gouttelettes d’eau), nous devons simplement veiller à savoir au moins où et comment je peux conserver les légumes pour une durée de conservation plus longue.
À des températures trop élevées, la dégradation des ingrédients augmente et les légumes sèchent rapidement et les moisissures commencent à se développer. Par conséquent, vous devriez conserver les légumes tolérants au froid chez vous à la température ambiante, mais à l'abri de la lumière directe du soleil et des courants d'air. Beaucoup savent déjà, le meilleur endroit pour z. B. Les pommes de terre et les oignons sont une pièce du sous-sol.
Pour les légumes réfrigérés bien sûr, le réfrigérateur ou le compartiment à légumes est le meilleur endroit pour le stockage.
Après l'achat de z. Comme carottes, chou-rave et radis devraient mieux enlever les mêmes feuilles fraîches, car il prive inutilement les légumes beaucoup d’eau et de nutriments.
Il est également très important de savoir que les fruits et les légumes doivent toujours être séparés les uns des autres, car de nombreux types de fruits libèrent un gaz appelé éthylène, qui accélère le processus de maturation et fait vieillir les légumes trop tôt.
Étant donné que ce sujet m'intéresse beaucoup, j'ai effectué des recherches sur Internet afin de me rendre plus intelligent en matière de conservation des légumes. Un bon stockage permet d’économiser de l’argent et du temps nécessaire pour acheter de nouveaux légumes. C'est alors que je suis tombé sur un tableau qui donne des informations sur le meilleur stockage de certains des légumes les plus populaires que nous achetons.
Légumes résistants au froid
| chou-fleur | Durée de vie jusqu'à 30 jours à 0 degrés |
| brocoli | Durée de vie jusqu'à 14 jours à environ 0-1 degrés |
| chou chinois | stable à 0 degrés pendant 30 à 60 jours |
| chicorée | Stable à 0-1 degrés jusqu'à 30 jours |
| laitue iceberg | Durée de vie jusqu'à 20 jours à 0 degrés |
| mâche | Stable à 0,5 degrés jusqu'à 20 jours |
| carottes | Stable à 0-1 degrés pendant 80-120 jours |
| chou | Stable à 0 degrés jusqu'à 90 jours |
| laitue | Stable à 0 degrés pendant 7-20 jours |
| chou-rave (sans feuilles) | Stable à 0 degrés pendant 50-80 jours |
| poireau | Stable à 0-1 degrés pendant 30 à 60 jours |
| champignons | Stable à 0 degrés pendant 5-7 jours |
| radis | Stable à 0 degrés jusqu'à 7 jours |
| choux de Bruxelles | Stable à -2 degrés pendant 20-35 jours |
| céleri | stable à 0-1 degrés jusqu'à 28 jours |
| asperges | Stable à 0-2 degrés pendant 14-21 jours |
| épinards | Stable à 0-1 degrés pendant 10-14 jours |
| Savoie | à -1 degrés jusqu'à 80 jours |
| oignons | Stable à -1 degrés jusqu'à 200 jours |
Légumes sensibles au froid
| Haricots verts | Stable à 7-8 degrés pendant 7-10 jours |
| concombres | Stable à 7-10 degrés pendant 10-14 jours |
| pommes de terre | Stable à 4-7 degrés pendant 50-150 jours |
| citrouille | Stable à 7-10 degrés jusqu'à 30 jours |
| paprika | Stable à 7-10 degrés jusqu'à 21 jours |
| tomates | Stable à 8-10 degrés 7-21 jours |
| courgette | Stable à 8-10 degrés jusqu'à 14 jours |
Si vous vous en tenez aux températures, vous pouvez acheter et stocker des légumes. Je suis un peu plus intelligent maintenant et maintenant je sais comment garder mes légumes, j'espère pouvoir vous aider avec cela aussi.
