Gâteau d'hiver aux abricots secs et aux amandes
Aujourd'hui, je vais faire un gâteau d'hiver
Tu dois essayer ça
aux abricots et aux amandes
il peut tourner le jour le plus sombre
il va doucement, il cuit vite
Ami et famille sont à la Stell '
si vous invitez pour l'Avent
au café, un gâteau, une bougie!
Vous avez besoin de:
Pour la couverture:
- 200 g d'abricots secs - les plus délicieux sont les bruns non sulfurés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 100 g de tranches d'amandes
Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 ml de lait
Voici comment cela fonctionne:
Versez les abricots secs dans un bol d'eau bouillante et laissez-les tremper pendant une heure. Meilleur dans un petit pot. Après le trempage, faites cuire les abricots pendant 15 minutes. Sortez-les, égouttez-les dans le tamis et coupez-les avec un couteau.
Maintenant, faites fondre le beurre pour les garnitures, soit dans le pot sur la cuisinière, soit au micro-ondes pendant quelques secondes. Le beurre est mélangé avec des amandes et de la cannelle.
Un moule à gâteau de printemps est préparé avec du papier sulfurisé, le four préchauffé à 190 degrés.
La farine et la levure sont versées dans un bol. Couper le beurre en petits morceaux et les déposer sur la pâte. Pétrir du bout des doigts ou mieux les frotter dans la pâte. C'est plus facile que décrit. Au milieu de la pâte, vous faites un approfondissement. Le sucre et le lait - la température ambiante - sont incorporés dans le tout. Le tout est maintenant mélangé pour former une pâte lisse, qui est ensuite versée dans le plat de cuisson.
Ensuite, vous organisez les abricots.
Répartir le mélange beurre d'amande sur le fruit. Si le beurre est devenu ferme entre-temps, réchauffez-le légèrement.
Cuire le gâteau pendant environ 40 à 45 minutes à 190 degrés. Si nécessaire, couvrir de papier d'aluminium au bout de 30 minutes s'il devient brun.
Après la cuisson, laisser refroidir et servir avec de la crème fouettée et de la glace au chocolat (ou pure).
Vous avez remarqué - le gâteau est cuit sans oeuf!
